产地

安徽省歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近。

品质特征

干茶 外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，色泽稍暗，满披金毫，隐伏不露。

汤色 汤色清澈微黄。

香气 香气高浓，有熟栗子香。

滋味 滋味醇厚爽口。

叶底 叶底嫩匀，芽叶肥壮。

佳茗概述

老竹大方产于安徽歙县老竹铺、三阳坑、金川，品质以老竹岭和福泉山所产的“顶谷大方”为最优。老竹大方创制于明代，清代已入贡茶之列。据《歙县志》记载：“明隆庆（公元1567～1572年）年间，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季，销输国外，逐广种植，有毛峰、大方、烘青等目。”大方茶相传为比丘大方始创于歙县老竹岭，故称为老竹大方。

名茶品鉴

大方茶自然品质好，吸香能力强，可精制加工窨制成“花大方”，如“珠兰大方”“茉莉大方”。此外，花大方茶香茶味调和性好，花香鲜浓，茶味醇厚。不窨花的常称为“素大方”，在市场上也颇受欢迎。近年来日本医药办宣称大方茶有减肥健美功效，而冠以“健美茶”之美名。