《茶经》上说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农就是炎帝，中华民族的祖先之一，茶树的最早发现者。 相传在远古时代，自然条件特别恶劣，人类以采摘野果、捕食野兽为生，一不小心，就会因为误食有毒的果实而生病甚至死亡。当时爱民如子的首领神农非常痛心，就决定品尝百草，以身试毒。 神农是远古时代最...

“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。”大凡读过《红楼梦》的人，大都会记得那位嗜茶如命、孤寂清高的女子——妙玉的这句名言。喜欢妙玉的人，说她是不食人间烟火的仙子，茶道的造诣登峰造极；不喜欢妙玉的人，说她是故作清高，懂茶技但不懂茶道。这两个极端的说法都源自她在《红楼梦》中的“敬茶”事宜。 ...

以茶代酒是中国特有的风俗，历史悠久。《三国志》曾记载说，三国时期，吴国的国君孙皓特别爱酒，每次给大臣庆功或宴请宾客时，都大设酒宴，不醉不归。当时，吴国有个文韬武略的大臣韦曜，很得孙皓赏识，但是他偏偏酒量不大，一喝就醉，醉了不是耍酒疯，就是大病一场。孙皓虽然嗜酒，但却也是个爱才的国君。此后，每次设酒宴，孙皓就请人暗中把韦曜喝的...

传说，风流天子乾隆六下江南有四次都与茶有关。有一次，微服私访的乾隆到西湖狮峰山下的胡公庙游玩，看到很多妙龄采茶女在采制茶叶。采茶女的芊芊玉手轻轻一折，碧绿鲜嫩的叶子就轻巧地飘落到茶筐，煞是美妙动人。乾隆不由地被吸引住了，痴痴地欣赏这一美景，待采茶女发现时，忙掩饰般地也抓起一把茶叶，装作采茶的样子。采茶女看到这位气宇轩昂的公子...

斗茶，又称“斗茗”“茗战”，即比赛茶的好坏之意，是古时王宫贵族、文人雅客们的一种“雅玩”。斗茶据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季新茶制成之际，茶农、茶客们就会以新茶的优良次劣进行排名，有比技巧、斗输赢的特点，是一种富有趣味性和挑战性的比赛活动。 斗茶始于唐代，盛于宋代。宋代时期，...