产地

云南省南部与西南部的 临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

品质特征

干茶 外形条索紧结、雄壮肥硕，色泽乌润，

苗峰秀丽匀整。

汤色 汤色鲜红明亮。

香气 香气鲜郁高长。

滋味 滋味醇厚，富有收敛性。

叶底 叶底红润匀亮，金毫特显。

佳茗概述

滇红是指云南红茶，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。由于气候原因，滇红的茶树高大，芽壮叶肥，即使芽叶长至5～6片，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。滇红选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶做原料，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，所以制成的红茶汤色红艳，品质上乘。滇红的采摘期为每年的3月中旬至11月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶。

名茶品鉴

滇红有滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶的特点是芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。

滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。

根据茶的条索、整碎、嫩度、净度、色泽等外形指标，评审者就可综合判断各类茶的优次。工夫茶以条索紧结，红碎茶以颗粒细小，并均以匀净、色泽光润者为好。