产地

云南、湖北、湖南等地。

品质特征

干茶 砖形工整，棱角分明，厚薄一致，条索肥壮。

汤色 枣红晶莹，清澈透亮，有少许微小悬浮物。

香气 具有独特的菌花香。

滋味 滑爽醇和，略带涩感，回甘明显。

叶底 叶底较柔软，捏起来有弹性，色泽暗褐。

佳茗概述

熟砖茶在原料、形状、重量上都和生砖茶相同或类似，只是加了一道渥堆发酵的过程。熟砖茶在发酵过程中产生了很多对人体有益的酵母菌，因此，熟砖茶比生砖茶的药理作用更突出。砖茶属历史名茶，早在《唐史》中，人们就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的记载，同时也表明了我国边疆的少数民族有着悠久的饮茶历史。

砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，发展到现代，更是成为我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族日常生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区大众所喜爱。

名茶品鉴

熟砖茶在干茶外形上的鉴别和生砖茶一样，都是以外形周正、四角边缘分明、砖块厚薄大小一致等为上品。

熟砖茶的汤色较生砖茶要深、浓，品起来没有生茶那种强烈的刺激味，而是绵柔爽滑、滋味醇厚。次品的汤色第一、二泡可能红浓，但不禁泡，品起来口感苦涩，没有绵柔感。

优质熟砖茶的叶底色泽暗褐，较匀亮，叶质柔软，捏起来有弹性。