产地

安徽省黄山市。

品质特征

干茶 色白，蒂绿，花型完整，花朵大小均匀。

汤色 汤色浅黄，清澈透亮。

香气 浓郁芬芳，特有的菊花香味。

滋味 甘醇微苦，绵软爽口。

叶底 花朵嫩黄，晶莹剔透，色泽均匀。

佳茗概述

黄山贡菊为平瓣小菊品种，因在清朝光绪年间治愈了京城流行的红眼病，故被皇宫誉为贡品而名贡菊。黄山贡菊一般是11月份开始采收，选择晴天露水干后进行采摘，采收时用竹筐盛装鲜花，以确保花的原形，并做到随摘随晾，以确保干花色泽。鲜菊采下后，先用竹簟阴置晾干，然后用炭火悉心烘烤而成。成品黄山贡菊朵大色白，花朵越大越白，而且品质也越好。

茶之品

特有的菊花香味，浓郁芬芳，甘醇微苦，绵软爽口，饮完顿觉神清气爽。

茶之鉴

黄山贡菊和杭白菊的区别：贡菊的花瓣较为肥厚，杭白菊则较为轻巧；贡菊颜色略显暗淡，而杭白菊色彩较明朗。在药理上，白菊入茶，贡菊入药。

花朵大小匀齐，花瓣无损坏的黄山贡菊为上品。花瓣的颜色并非越黄越好，因为鲜的黄山贡菊花瓣为黄色，但是经过杀青之后商品的黄山贡菊就呈浅黄色或白色。

泡开的菊花茶自然是沉淀物少为上品，但有些花是打过药的，允许有很少的沉淀物（虫）。所以，并不是有虫子的一定是次的菊花茶。

贮茶有方

黄山贡菊最好的贮存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。菊花茶不宜长期保存，最好在一两个月内饮完。因为时间久了，菊花茶不仅容易生虫，菊花的香味和口感也会有所影响。

佳茗功效

“黄菊入药”，是说黄山贡菊的药理性比较好，常饮可以散风清热、解毒消炎，还有很好的强身健体之功效。

黄山贡菊可增强毛细血管抵抗力，扩张冠状动脉，还能缓解高血压、偏头痛、急性结膜炎等病症。

黄山贡菊不仅有利尿止痢、降压降脂的作用，用菊汤沐浴，还有祛痒爽身、护肤美容的功能。

黄山贡菊香气浓郁，可提神醒脑，具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

黄山贡菊里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。黄山贡菊对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。

茶闻轶事

贡菊的由来

相传，黄山贡菊原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。有一年黄山一带大旱，乡里有许多人得了红眼头痛病，痛苦不堪。这时，一位常年在外经商的徽商归乡而来，带来从浙江引来的菊花，让大家以开水冲泡服用，未几日，此花十分灵验，眼疾得以治愈，很快菊花就在这里广为种植了。许多农户为便于贮存，以备长期使用，又特意将鲜菊花烘制成干菊花。

从此，徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。贡菊历来被当作一味重要的中药材，并出口东南亚。