茶文化

涵盖中国茶历史、各种茶叶知识、掌握传统冲泡技巧。从绿茶、红茶到乌龙茶,全面介绍中国茶的多样性及其文化,一起品味千年传承的茶香。
紫砂壶是爱茶人士的首选

翻开中华民族五千年的文明史卷,几乎每一页都可以嗅到茶香,而紫砂壶中的茶香,则深入到茶壶的骨髓中,叙说着自己独特的魅力。因紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。爱茶人都爱紫砂壶,有“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”的说法。那么,为什么茶人都爱紫砂壶呢?

1.造型美观,风格多样

紫砂壶的种类繁多,标准各异,单造型就有“方非一式,圆不一相”之说。传统意义上将紫砂壶分为几何造型、自然造型和筋纹造型三类。

2.透气性好

紫砂壶的透气性好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。即使久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香气不涣散,可得茶之真香、真味。

3.紫砂壶能吸收茶汁

紫砂壶有吸附性,每次沏茶后,茶壶都会吸附茶汤和茶气,壶内壁就积聚很多“茶锈”。这些“茶锈”不用刷,不仅沏茶时没有异味,反而会增添茶的香气,茶香氤氲,令人神往。紫砂壶这种独有的品质,和其材质的透气性大有关联。

4.紫砂壶冷热急变性能好

紫砂壶的砂质传热缓慢,无论提抚,还是握拿,均不烫手。同时,紫砂壶还具有很好的冷热急变性能。将紫砂壶置于小火上烹烧加温,不会因受火而裂,也不会因为温度突变而胀裂。

5.紫砂壶越养越有灵性

很多用具都是越用越旧,过一段时间就不能使用了。但是紫砂壶却是使用越久,壶身色泽越发光亮照人,越发气韵温雅。

6.紫砂壶具有收藏价值

紫砂壶既是泡茶的用具,也是一种工艺品。紫砂壶从选料、制坯、绘画,再到入窑烧制,每一道工序都精挑细选,精心培制,只有这样才可能烧出一把好壶,才能孕育出芬芳飘香的好茶。现在很多茶人朋友对于紫砂壶的喜爱不再局限于单纯地使用,更偏向于对紫砂壶的珍藏。紫砂壶和大家喜爱的书画一样,不仅有观赏价值,更有投资价值。

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