苏东坡曾说：“从来佳茗似佳人”，豪放派词人尚对佳茗有如此温婉的情愫，何况我等“食色性也”的凡夫俗子？佳茗同佳人一样娇贵，只有居住在舒适、高雅的“房间”里，才能保持她独有的气质和韵味。一般来讲，为佳茗准备的“房间”以锡质、瓷质、有色玻璃瓶为最佳，其次是铁听、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。

1.茶叶罐贮存法

茶叶罐贮存是常用的贮茶方法。一般家庭少量用茶，用锡罐、铁罐、有色玻璃瓶或陶质茶叶罐贮存即可。

装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方，不可放在阳光下直晒，也不能放置在潮湿、有异味的地方，以免加快茶叶的氧化或陈化速度。用茶叶罐贮存茶叶虽然简单易行，但存放时间不宜太久。此外，存放茶叶的茶叶罐也不宜太大，以免影响密封情况。

2.冰箱贮存法

研究发现，如果温度控制在5℃以下，保存茶叶的质量较好，一般可保持1年以上风味不变。家庭可以把茶叶用铁听、纸盒包装好，然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧，直接放入冰箱内贮存。需要注意的是贮存茶叶的专用冷藏最好要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

3.真空贮存法

如果茶叶数量较多，又需要长期贮藏，可采用真空贮藏法。将茶叶装入铁皮罐内，抽去罐内的空气，密封后放在阴凉干燥的地方，这样可以保证茶叶在贮存1年半仍可保持原味。

4.干燥剂贮存法

使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到1年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。

5.抽气充氮包装贮存法

抽气充氮的方法多用于小包装的茶，选用的包装材料必须是阻气性能好的铝箔或其他复合膜材料，而且茶的含水量要低，确保在5%左右，以免茶叶变潮。

具体做法是将茶叶放入容器内，然后在抽出容器内空气的同时冲入氮气，然后迅速密封好，以免与空气接触发生氧化。在常温状态下可保存半年品质不变。

6.暖水瓶贮存法

保温性能好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，而且效果良好，一般可保持茶叶的色香味1年不变。

具体是把散装的茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木塞盖紧，外缘用白蜡涂口密封即可。