佳茗概述
凌云白毫，属于绿茶类。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”。白毫茶在凌云栽培已有三百多年的历史，现已开发出绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类，在国内外享有较高的声誉。凌云白毫市场除内销外，还销往摩洛哥、爱尔兰等地，该茶曾作为国家级礼品赠送给摩洛哥国王哈桑二世，被视为珍宝，称之为“茶中极品”。
产地
广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中。
品质特征
干茶 条索紧结微曲、白毫显露，叶芽肥壮，色泽淡绿，茶身柔嫩。
汤色 汤色清绿明亮。
香气 香气馥郁持久，有板栗香。
滋味 滋味甘甜。
叶底 叶底嫩绿明亮。
名茶品鉴
凌云白毫成茶条索紧结，遍体白毫显露，形似银针，闻之清香馥郁，是白毫茶中的上品。