佳茗概述
舒城兰花为历史名茶，创制于明末清初。兰花茶有两种：一种是舒城晓天、七里河、梅河、毛竹园等地主产的大兰花；一种是舒城南港和庐江汤池、桐城大关等地主产的小兰花。20世纪50年代由于兰花茶的产量减少，且都为小兰花，所以大兰花已不再生产。
产地
徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带。
品质特征
干茶 条索细卷呈弯钩状，芽叶相连似兰花，色泽翠绿，匀润显毫。
汤色 汤色绿亮明净。
香气 香气鲜爽持久，具有独特的兰花香。
滋味 滋味甘醇。
叶底 叶底匀整，呈黄绿色。
名茶品鉴
舒城兰花茶以舒城晓天白桑园的产品最著名，为兰花茶之上品，舒城、庐江交界处的沟二口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小花，品质优异，独树一帜，然其采制技术和品质特点，则大同小异。