产地
福建省武夷山。
品质特征
干茶 条索紧结、重实，色泽灰暗。
汤色 汤色橙红明亮。
香气 香气悠长。
滋味 滋味醇厚，齿颊留香。
叶底 叶底嫩匀，红边显现。
佳茗概述
白鸡冠与大红袍、铁罗汉、水金龟并称是“武夷山四大名枞”。因其嫩芽鲜绿，在阳光的照射下看似呈白色，而且芽儿弯弯卷曲又毛茸茸的，形态宛若白锦鸡头上的鸡冠，故名“白鸡冠”。白鸡冠于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永。
名茶品鉴
白鸡冠茶色泽米黄呈乳白，茶香浓郁芬芳，汤色橙黄明亮，闪闪发亮，远远茶香便扑鼻而来，啜一口清凉甘美，齿颊留香，神清目朗，其功若神。
