产地
武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。
品质特征
干茶 条索紧结，色泽青褐，润亮呈『宝光』。
汤色 汤色黄亮。
香气 香气清雅高扬。
滋味 滋味甘甜爽滑。
叶底 叶底嫩匀。
佳茗概述
自古武夷奇茗冠天下，而水金龟就是其中之一。水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，为“武夷四大名枞”之一，更是茶中珍品。其因茶叶浓密油绿且闪闪发光，犹如一只趴着的金色之龟，因此得名。水金龟于每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主。
名茶品鉴
水金龟冲泡后，口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后汤水浓而醇，即使浓饮也无明显苦涩感，有齿颊留芳之感，饭前饮茶饭后尚有余味。
