乌龙茶的冲泡方法

潮汕功夫茶泡法、福建功夫茶泡法、台湾乌龙茶泡法等。

茶闻轶事

乌龙茶和绿茶的区别

乌龙茶和绿茶是由同一种茶树生产出来的，二者最大的差别在于有无发酵这个过程。乌龙茶属于半发酵茶，又称青茶；绿茶属不发酵茶，所以又被称为清茶。绿茶因为没有发酵，所以含有很多植物维生素，具有美容养颜、抗癌防癌等功效。乌龙茶经过半发酵的过程，因此茶的涩味减少了，而且还产生了抗氧化的儿茶素和茶多酚等有益霉菌，在这些有益菌的综合作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。