佳茗概述
北港毛尖，以注册商标“北港”命名，是条形黄茶的一种。北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法为锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。
产地
湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。
品质特征
干茶 外形芽壮叶肥，尖毫显露，呈金黄色。
汤色 汤色橙黄。
香气 香气清高。
滋味 滋味醇厚。
叶底 叶底黄明，肥嫩成朵。
名茶品鉴
北港毛尖成品茶外形呈金黄色，毫尖显露，茶条肥硕，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口。