公道杯

了解公道杯的功用、材质和选购技巧,掌握正确使用方法,让分茶更均匀优雅,提升品茗体验。

功用 公道杯是用来盛放泡好的茶汤,均匀茶汤,给品茗杯分茶的茶具。

材质 有质、紫砂和璃质地等,最常使用的是瓷质或玻璃公道杯。有的无把柄,有的有把柄,有的带过滤网,大多数公道杯不带过滤网。

选购 ◎公道杯的容积大小要与壶或盖碗相配,通常公道杯稍大于壶和盖碗。

◎为了操作方便,宜购买带把柄的公道杯。

◎公道杯的材质很多,建议大家购买玻材质的公道杯。因为玻璃是透明的,便于主人和客人观察到杯中茶汤的多少和颜色。

使用 ◎泡茶时,为了保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味和颜色大体一致,避免茶叶长时间浸在水里,使茶汤太苦太浓,应将泡好的茶汤倒入公道杯内,以均匀茶汤,随时分饮。

◎用公道杯给品茗杯分茶时,每个品茗杯应该七分满,不可过满。

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